चिली चिकन घर पर कैसे बनायें - Chilli Chicken Recipe in Hindi


Chilli Chicken Recipe Hindi

चिली चिकन (Chilli Chicken Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है | इसे खाने का मज़ा ही कुछ और है | नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है | आपके घर कोई भी आये उसको बना के खिलाए | आप किसी भी रेस्टोरेंट मे जाकर खाने से अच्छा है अपने ही हाथ से बनाए और सबको खिलाए | इसकी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है |

अगर आप इसे रेगुलर बनाएंगे तो आप इसे बनाने मे  माहिर हो जाएंगे | इसे रोटी, रुमाली रोटी या नान के साथ भी खाया जाता है | नॉन वेज खाने वाले इसे हर चीज़ के साथ बड़े ही स्वाद और चाव से खाते है | यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है | सब इसे बड़े स्वाद से खाते है | बाहर जाकर खाने से अच्छा है नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करे और कुछ ही समय मे ये स्वादिष्ट और लाजवाब डिश बनाकर सबका दिल जीत ले |

चिली चिकन रेसिपी बनाने की विधि

चिली चिकन बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है | इसे खाने का मज़ा ही कुछ और है | नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है |

Ingredients
250 gm बोनलेस चिकन
4 टी स्पून कार्न फ्लोर
3-4 हरी मिर्च
4 टी स्पून सोया सॉस
2 टी स्पून टमैटो सॉस
2 प्याज़
3-4 टुकड़े लहसुन
1 टी स्पून लाल मिर्च
1 शिमला मिर्च
2 टी स्पून जिंजर गार्लिक पेस्‍ट
3 टी स्पून तेल
नमक- स्वादानुसार

चिली चिकन रेसिपी कैसे बनाये?

# सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर साफ करले | फिर अदरक लहसून का पेस्ट बनाले | अब चिकन पीसेज पर ये पेस्ट और नमक लगाए | ध्यान रखे की पेस्ट अच्छे से लगाए ताकि चिकन पीसेज अच्छे से कवर हो जाए | इतना करने के बाद बर्तन को धक् कर रख दे |
# सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर साफ करले | फिर अदरक लहसून का पेस्ट बनाले | अब चिकन पीसेज पर ये पेस्ट और नमक लगाए | ध्यान रखे की पेस्ट अच्छे से लगाए ताकि चिकन पीसेज अच्छे से कवर हो जाए | इतना करने के बाद बर्तन को धक् कर रख दे |
# अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करले | अब इसमें चिकन के टुकड़ो को डालकर तल ले | ध्यान रखे की टुकड़े जल ना जाए | तल ने के बाद उनको निकाल कर रख ले |
# इतना करने के बाद कढ़ाई मे प्याज़ को फ्राई करले जब तक उसका रंग हल्का सुन्हेरा ना हो जाए | अब इसमें शिमला मिर्च डाले और भूने साथ ही मिर्च और बाकि मसाले भी डाल ले | अब सबको अछि तरह से भुने | इसके बाद इस मिश्रण मे सोया सॉस डाले और साथ ही चिकन के तले हुए पीसेज भी |
# अब पीसेज को इस मिश्रण मे अच्छे से मिक्स करे और १/२ कप पानी भी डाले | इतना करने के बाद कढ़ाई को ढक कर रख दे | करीब ५-६ मिनट के बाद देखे देखे अगर पानी ज्यादा लगे तो थोड़ा दे वरना उतार दे |

चिली चिकन बनने का समय
# चिल्ली चिकन बनाने मे ३० मिनट का समय लगता है | अगर सभी सामग्री तैयार है तो १५-२० मिनट मे चिकन तैयार हो जाता है |
# ऊपर दी गई विधि की मात्रा के अनुसार चिली चिकन ३-४ सदस्यो के लिए काफी है | अगर आप चाहे तो इसकी मात्रा सदस्यो के  हिसाब से बढ़ा सकते है |

चिल्ली चिकन बनाने की टिप्स
# चिल्ली चिकन एक चाइनीज़ डिश है तो इसे बनाते हुए आपको कुछ चाइनीज़ तरीको का प्रयोग करना होगा | जैसे की चाइनीज़ फ़ूड हमेशा तेज़ आंच पर पकाया जाता है जिससे वो क्रंची और कुरकुरा बने | इसीलिए आपको चिल्ली चिकन को तेज़ आंच पर पकाना होगा जिससे उसका स्वाद कुरकुरा लगे |
# चिल्ली चिकन की एक खास टिप यह भी है की इसमें नमक की मात्रा का थोड़ा ध्यान रखे क्योंकि इसमें आप सोया सॉस और टमाटर सॉस का प्रयोग कर रहे है जिसमे पहले से ही नमक होता है तो आपको नमक का इस्तेमाल करते हुए थोड़ी सावधानी बरतनी होगी |
# चिल्ली चिकन बनते हुए किसी भी बाहर के मिलावटी मसाले का इस्तेमाल ना करे ऐसा करने से आपको किसी भी तरह की परेशानी होने का खतरा बना रहता है | जितना आप शुद्ध सामग्री इस्तेमाल करेंगे उतना ही आपके लिए फायदा होगा |
# चिल्ली चिकन बनाने के लिए चिकन के टुकड़ो को सही तरह से काटे ऐसा करने से आपका चिल्ली चिकन सही तरह से बनेगा साथ ही खाने का मज़ा दोगुना हो जाएगा |
चिली चिकन घर पर कैसे बनायें - Chilli Chicken Recipe in Hindi चिली चिकन घर पर कैसे बनायें - Chilli Chicken Recipe in Hindi Reviewed by ADMIN on 22:15 Rating: 5

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